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NV R17 テクスチュール ブリュット ナチュール ヴェット エ。キュヴェ フィデル ブリュット ナチュールNVヴェット エ ソルベ。ヴェット エ ソルベ テクスチュール 2019 Vouette et Sorbee。令和6年 岐阜県郡上市産 コシヒカリ 5㎏（白精米済）。東部からの風が吹く場所、畑ル・フォネのブドウで造られる、ピノ・ブラン100％の珍しいブラン・ド・ブラン。\r植樹は2000年、土壌は粘土石灰質。樽熟成では、ピノ・ブランはわずかな酸化でその特徴が失われてしまいますが、270日間のマセラシオン、土に埋めたジョージアのアンフォラで熟成させることで果実味が保たれています。\r\rシャルドネの風味とは異なる味わいで、まるでビワやミカンのような風味、硬質なミネラルとバランスよく調和して、滑らかで気品のある味わいを表現しています。\r\r<ヴェット・エ・ソルベ>\rシャンパーニュの南東部に位置するオーブ地方は、ここ数年注目されているエリアです。 ここで、1986年に家族が所有するブドウ畑を取り戻し、ぶどうの栽培を行った「ヴェット エ ソルベ」のベルトラン・ゴトロは、このエリアのグロワーのパイオニアです。\r\r謙虚で、誠実で、慎重で、断固とした姿勢を持つベルトラン氏はテロワールへのこだわりが強く、1998年からは、土壌の特徴を強化し生態系とその自然なバランスを大切にするために、全区画をビオディナミ栽培に切り替え認証を取得しました。 現在、オーブ地方を代表する生産者の多くが自然に近い形でワインを造っているのは、ベルトラン氏の例によるところが大きいと言えます。。楽天市場】ヴェット エ ソルベ フィデルの通販。‎【特大レア】Veuve Clicquot 3000ml 木箱入り。ビンテージワイン 1970 Chateau Haut-Brion。アントワーヌルプティドラビーニュ　ムルソー レ ペルショ アンフォラ2021。ChampagneジャックセロスJacques Selosse Initial。ドメーヌタカヒコ ナナツモリ ピノノワール 2021。ミエイケノ メルロー2019 2本。シャトーマルゴー パヴィヨン ルージュ ヴィンテージ 2004